El Yacón, Solución
para la Diabetes
+ El uso de las hojas para la preparación de té
medicinal para el tratamiento de la diabetes es un hábito que ha surgido
espontáneamente en tiempos modernos, probablemente en Japón.
Crónicas y Testimonios Gráficos
El Yacón es una planta arbustiva nativa de los andes, domesticada por la población
tahuantinsuyana, muy conocida por la población peruana prehispánica, por el
dulzor de sus raíces engrosadas que la consumían como “fruta” fresca, o después
de exponerla al sol por unos días para aumentar su dulzura.
El yacón y su acción Medicinal
El yacón y su acción Medicinal
Estudios realizados en la Universidad
Nacional de Trujillo en animales de experimentación con
diabetes inducida, a los que se les suministró el jugo del Yacón; no mostraron
alteraciones en la glicemia de estos animales. Este fenómeno se explica, porque
la fructosa, desaloja del torrente sanguíneo a la glucosa, hacia los tejidos.
Consecuentemente se podría elaborar suero a partir de este tipo de azúcar,
evitando riesgos de hiperglicemia en los pacientes.
Dósis Recomendada
Como medicina alternativa para la diabetes debe consumirse aproximadamente
300 gr de yacón fresco, porque ello permite consumir 66 gr de fructosa inulina.
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